Ingredientes

1 xícara de arroz integral

2 xícaras e 1/2 de água

1 colher (sopa) de óleo de côco

3 colheres (sopa) de cenoura ralada

1 colher (café) de açafrão

1 dente de alho picado

1/2 de cebola picado

Sal à gosto

Preparo

Em uma panela em fogo baixo ponha o óleo de côco e deixe aquecer um pouco.

Adicione a cebola e o alho em seguida, espere dorar um pouco e adicione a cenoura ralada.

Ponha em fogo médio e misture bem os ingredientes sempre mexendo e adicione o arroz, misture bem e adicione o sal, o açafrão e a água.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos ou na panela de pressão por 20 minutos

(observe o tempo de cozimento do fabricante)

Rendimento 4 porções

Bom apetite!!!